Glutenfri
Oplev forskellen med vores glutenfri løsninger
Hos Credin er vi stolte af at være blandt de førende leverandører af glutenfri løsninger i Europa. Vores erfaring, knowhow, innovation og passion – i kombination med vores højt specialiserede og allergenkontrollerede anlæg – gør det muligt for os at skabe glutenfri løsninger, der opfylder dine specifikke behov.
Her på siden kan du udforske vores sortiment, finde opskrifter og læse mere om, hvordan vi sikrer certificeret glutenfri kvalitet.
Glutenfri ingredienser af høj kvalitet
Hos Credin går vi aldrig på kompromis med råvarerne. Vores indkøbs- og udviklingsteams arbejder tæt sammen for at sikre et glutenfrit sortiment, der altid lever op til vores høje standarder – for god kvalitet begynder med gode ingredienser.
Vi stiller særlige krav til vores leverandører og vægter:
- Ingredienser af høj og stabil kvalitet
- Pålidelige leverancer og mængder
- Sikker og effektiv levering
Kontakt os endelig hvis du har spørgsmål
Glutenfri produkter uden “spor af”
Hos Credin garanterer vi en produktion helt fri for kontaminering. Ved hjælp af lukkede batchbeholdere, vaskbare maskiner og strenge sikkerhedsprocedurer kan vi levere glutenfri produkter, som du ikke behøver at mærke “kan indeholde spor af”.
Vores fleksible produktionssetup gør det muligt at fremstille både små og store batchstørrelser samt en bred vifte af free-from produkter.
Vi tester hvert batch
For at sikre ensartet høj kvalitet gennemgår alle vores produkter grundig kvalitetskontrol. Når det gælder glutenfri produkter, tester vi desuden hvert batch i vores laboratorium for at bekræfte, at glutenindholdet altid ligger under 20 ppm. Dermed kan personer med cøliaki eller glutenintolerance trygt nyde vores produkter.
Skulle eksterne test være påkrævet, kan vi også imødekomme dette.
Kontakt os for at udvikle glutenfri løsninger.
Når du bager glutenfri produkter
Der er nogle få vigtige forholdsregler, du skal tage, når du bager og sælger glutenfrit brød og kager. Vi har listet nogle af de vigtigste her:
- Før du går i gang med at bage, skal du grundigt rengøre alle overflader og redskaber, der kommer i kontakt med de glutenfri ingredienser. Sørg for, at melstøv og dejrester er fjernet helt.
- Husk altid at holde glutenfri råvarer helt adskilt fra glutenholdige råvarer og ingredienser.Ved opbevaring og salg af glutenfrit brød er det en god idé at pakke det på forhånd for at undgå sammenblanding med glutenholdige produkter.
Hvordan kan vi hjælpe dig?
Du er altid velkommen til at kontakte os, hvis du har spørgsmål om glutenfri produkter eller din glutenfri produktion. Vi er specialister i at udvikle glutenfri produkter af høj kvalitet – målrettet både industriel produktion, foodservice og håndværksbagerier.
Klar til et samarbejde?
Tag fat i Morten Glerup for en uforpligtende snak om, hvordan vi kan hjælpe dig med at tilbyde dine kunder glutenfri brød og kager, de vil elske.
Morten Glerup
Senior Technical Key Account Manager
Mobil: +45 24 84 84 48
Mail: Morten.Glerup@credin.dk
Vi ser frem til at høre fra dig.
Vi bringer vores ekspertise til din virksomhed
Vores styrke ligger ikke kun i vores produkter, men i særdeleshed i vores medarbejdere. Hjertet af Credin består af vores yderst kompetente og erfarne medarbejdere – mange med lang anciennitet. Vores brede viden og knowhow om bageribranchen har en mærkbar indvirkning på hvert samarbejde og løsning, vi leverer.
Lad os skabe løsninger sammen
Vores passion er at levere skræddersyede og unikke løsninger, netop tilpasset dine behov. Med Credin som partner får du:
• Over 90 års erfaring og knowhow
• Tæt og direkte samarbejde med specialistteam
• Hurtig og agil udviklingsproces
• Innovative og unikke løsninger
• AA-rating I BRCGS (uanmeldt auditering)
• En del af Orkla Food Ingredients (OFI)
